hin&weg Winter 2019

Advertorial Text: Denise Rosenthal Fotos: Frittenwerk F rench Fries, Chips, Pommes Frites, Fritten – wie die leckeren Kartoffelstäbchen weltweit auch hei- ßen mögen – sind aus den Küchen, Bistros und Restaurants dieser Welt nicht mehr wegzudenken. Die Kartof- felspezialität wird dabei häufig als Fast Food deklariert. Dass die frittierten Erdäpfel jedoch weitaus mehr sind als standardisierte Massenprodukte, zeigt das Frittenwerk inBraunschweig, wo der beliebte Imbissklassiker mit abwechslungsreichenStreetfood-Kre- ationen aus aller Welt kombiniert wird. Seit Juni 2019 erobert das zehnte Restaurant des sympathischen Düs- seldorfer Familienbetriebs nun schon die Herzen der regionalen Frittenfans, die bisher nur in Wolfsburg in den Genuss der besonderen Frittenwerk- Fries kamen. Mit ihren biologisch abbaubaren Verpackungen, hausge- machten Soßen, frisch geschnittenen Kräutern, Beilagen und dem Verzicht auf Plastik- produkte gilt das Fritten- werk als Vorreiter einer umweltbewussten, grü- nen, ressourcenscho- nenden Esskultur im Imbissbereich. Und damit wollen die in- zwischen schon 13 Frittenwerk-Restau- rants auch noch viel weiter gehen. 63 Sitzmöglichkei- ten im Innenbereich und zusätzliche 20 im Außenbereich der belebten Innenstadt Braunschweigs bieten den Gästen einen Platz im Frittenhimmel. Eine lebendige Mooswand, coole Neonschilder, reichlich Holz und me- tallische Interieurdetails sorgen für ein gemütlich-trendiges Ambiente, das zum Verweilen einlädt. sicht. Das Angebot im Frittenwerk ist frisch, abwechslungsreich, handge- macht und selbstverständlich komplett ohne Zusatzstoffe und Geschmacks- verstärker. Auch um Vegetarier und Veganer kümmern sich die Pommes-Profis: Knapp 60 Prozent der angebotenen Gerichte sind fleischlos. Vollkommen tierfrei sind unter anderem die soge- nannten „Bolofritten“, die knackigen Rucola, würzigen Paprika-Chili-Dip, fein geriebenen Cheezano und eine vegane Bolognese vereinen. Serviert wird die leckere Sauerei auf 100 Pro- zent biologisch abbaubaren Pommes- Schiffchen. Frische Salate, pikante Falafel-Bällchen, Crispy Chicken Sticks und die klassische Currywurst mit Pommes runden die Speisekarte perfekt ab. Der Besuch im Frittenwerk ist einMuss für neugierige und umwelt- bewusste Frittenliebhaber. Das Markenzeichen des Frittenwerks sind dabei natürlich die handgemacht- en Pommes aus erlesenen Kartoffeln, im unverwechselbaren Housecut und mit der speziellen Frittiertechnik, die für die goldgelb-knusprige Kruste und den gleichzeitig kartoffelig-weichen Kern sorgt. Neben der klassischen Portion Fritten serviert die Pommesmanufaktur auch das kanadische Nationalgericht Pouti- ne, das übersetzt so viel wie „Sauerei“ bedeutet. Aufregende Toppings und hausgemachte, größtenteils vegane Soßen ersetzen dabei die klassische Pommes-Schranke. Ob feurige Chili Cheese Fries, Knob- lauchfritten mit Guacamole, Sour Creme und gewürfelten Tomaten oder der kanadische Klassiker – Pommes mit Bratensoße und zart schmelzen- dem Käse – die kunterbunte Auswahl überzeugt in jeder kulinarischen Hin- Frittenwerk BS & WOB Kohlmarkt 18 38100 Braunschweig designeroutlets An der Vorburg 1 38440 Wolfsburg Telefon (0211) 26 009 203 Mehr Infos auf frittenwerk.com/braunschweig 5 WINTER 2019

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